果树虽然具有强大根系和较强的抗干旱能力,但随着本身需水量和蒸腾耗水量大,遭遇长期供水不足和干旱的胁迫,也会造成叶片萎蔫、变黄,发生早期落叶、部分枝条干枯甚至全树干死，引起的后期问题非常严重。
及时灌溉或叶面喷水
对于水源较为便利的果园，在干旱发生时可采取少量多次灌溉的方式，让土壤保持湿润，并在早上9时前或下午4时后多次给树冠喷清水，为整个树冠降温的同时又能给树体补充水分，建议每10~15天对果树喷施邦德首果力壮（已挂果果树）或邦德首叶力壮（幼树或叶色偏淡的树），对黄化较重卷叶明显的，则加入磷酸二氢钾喷施，增强恢复作物叶片的光合作用，减少高温缺水造成的卷叶黄化及落果现象。
相对水源不够便利的果园,可采取滴灌或渗灌,以保持土壤湿度。值得注意的是,对于处于干旱时间比较长的果园,应小水灌溉,不能大水漫灌,尽量采用沟灌或穴灌的方法,以免果实迅速吸收水分,造成裂果现象。
以草保水，该除还是不除？
果园生草是不少果农不愿采用的方法,或许这跟大家认为果园有草意味着主人懒散的观念有关。其实,果农如果平时注意在果园种植鼠茅草、高羊毛、白三叶草等,反倒可以因此具备果园覆盖法的全部优点,减少果园水分蒸发量,提高保水抗旱能力。研究表明,果园种植白三叶草,可使降雨的蓄积量增加21%。
同时生草的果园能改善果园小气候,维持土壤温度的恒定,对于果树生长是很有利的
用草覆盖是减少地面水分蒸发的根本措施，可充分利用稻草、杂草等对果园进行树盘覆盖，如果园此期杂草丛生，建议减少除草工作，可利用杂草的覆盖，保水并减缓水分蒸发，减缓干旱的危害。
对于杂草较多的果园，可除部分杂草，将杂草埋入土中，以消灭与果树竞争水分和养分的杂草。然后，开沟施肥，培土壅蔸，增强土壤肥力，提高土壤孔隙率和含水率，还能减少旱性和病虫害，有利于促进果树生长和发育。
巧用保水剂
结合浇水、下雨使用保水剂，大树3两左右/棵，小树1-2两/棵。结合肥、水，最好再覆盖一层地膜，保水效果更好，保水剂在膨胀之后（70%-80%左右）可以为果树缓慢提供水分。
及时预防病虫害的发生
高温干旱后，果树树势普遍衰弱，容易导致病虫害的发生，可根据不同果树的病害发生规律，及时喷施一次“多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、扑海因、金溃腐、扫螨净、阿维菌素、三唑锡”等药剂，请根据果园情况用药以防病虫害的发生和危害，避免引起早期落叶，使树势尽快恢复。
合理修剪枝条
修剪是调整树势强弱的重要措施之一，但高温干旱时对果树进行修剪，使得枝条新增伤口，加大树体的蒸腾作用，必定加重危害。
如必须修剪，可对一些病虫枝、弱枝、徒长枝等进行修剪，修剪时应尽量短截，不可重剪，以缓和树势，减少营养生长对水分的大量消耗。
在果树生长期，可及时抹除多余的萌芽，疏除多余的枝条，以减少枝叶数量，减少水分蒸腾量，防止叶面水分过分蒸发和灼伤，修剪后喷施一次糖醇螯合锌加磷酸二氢钾，可迅速补充叶片养分及减缓干旱对果实的影响。
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